الصفحة الرئيسية للنشرات

التوت الأرضي

التوت الأرضي ( الفراولة ) للتصدير

        يتزايد التنافس عاماً بعد عام بين المنتجين في الأسواق العالمية، وخصوصاً منتجي المحاصيل الزراعية، وتصدر بشكل دائم تعليمات وقوانين تنظم العلاقة بين مناطق الإنتاج والأسواق، وتحد من تداول المنتجات الزراعية غير المطابقة لمواصفات الجودة العالمية التنافسية، والتعليمات الصحية والبيئية.

ويفضل اتباع طريقة معينة لإنتاج التوت الأرضي بحيث تتناسب مع متطلبات شبكات التسويق العالمية (Euro Gap )، لتأمين مستوى عالي من الجودة في كل مراحل الإنتاج، مع مراعاة الاحتياطات اللازمة لجودة البيئة والمحافظة على الطبيعة.

الأسـاسيات :

1.    رش المبيدات مع إدخال طرق زراعية جديدة بقدر الإمكان، مع المحافظة على القانون.

2.    المحافظة على جودة البيئة، والطبيعة.

3.    تشجيع طرق جديدة لتأمين الجودة في كل مراحل الإنتاج – الزراعة – القطف – الفرز.

4.    استعمال تكنولوجيا متقدمة لمعاملة الثمار بعد القطف بهدف إطالة عمر المحصول.

وباتباع هذه الطريقة يمكن توفير مميزات للمستهلك أهمها :

1.    المحافظة على البيئة أكثر من المنتوجات العادية.

2.    أكثر أماناً للمستهلك من المنتوجات العادية.

3.    مراقبة المحصول في كل مراحل الإنتاج حتى التصدير.

الأصناف والشتل :

1.    الطريقة :

   q    يتم اختيار الأصناف حسب الاتفاق مع المستورد، ويتضمن الاتفـاق الالتزام بالجودة – الطعم – الشكل – توزيع الإنتاج وطول العمر.

       q          يراعى اختيار الأصناف ذات الطبيعة المقاومة للحشرات والأمراض.

       q          يجب زراعة أشتال الأمهات من مشاتل مرخصة.

       q          يحصل المزارع على قائمة الأصناف الموصى بها للتصدير عن طريق مدير المحصول.

الأشتال عارية الجذور ( بدون طبارة ) سلت :

أولاً : جمع الأشتال :

1.    في الأراضي الرطبة يتم خلع الأشتال بواسطة آلة خاصة ( الدقران )، بعدها يتم فصل الأشتال عن المدَّادات.

2.    يتم التخلص من الأتربة الموجودة على الجذور.

ثانياً: فرز الأشتال :

1.    يتم فرز الأشتال في مكان مظلل وعلى طاولة مناسبة.

2.    بعد الخلع يتم التخلص من الأشتال المكسورة – المتعفنة – المصابة بالنيماتودا أو المشوهة لأي سبب آخر.

3.    تزرع الأشتال ذات قطر 8 – 16 مم.

4.    يجب فرز الأشتال إلى مجموعتين حسب الحجم.

-         أشتال صغيرة – متوسطة ذات قطر من 8 – 12 مم.

-         أشتال متوسطة – كبيرة ذات قطر من 13 – 16 مم.

5.    لا ينصح بزراعة الأشتال التي نتجت في البداية على المدَّادات لأنها تنمو كنبات الأم.

6.    لا ينصح بزراعة الأشتال التي في طرف المدَّادات لأنها ذات قطر أقل من 8 مم، أو لأنها لم تكون 4 أوراق كاملة النمو.

7.    ينصح فقط بزراعة الأشتال التي كونت مجموع جذري قبل 3 أسابيع على الأقل من خلعها من أرض المشتل.

الأشتال ذات الطوبارة :

       q          فرز الأشتال :

1.    تؤخذ الأشتال بعد العقلة الأولى وقبل الأخيرة من المدَّادات.

2.    يتم التشريش قبل 24 – 27 يوم من موعد الشتل.

3.    في الأصناف الإسرائيلية يتم التشريش حتى 10/9.

4.  يفضل الشتل في الأرض بدون تخزين، وإذا حدث تخزين يجب أن تحفظ الأشتال في الثلاجة على درجة 6 – 8ْم قبل الشتل.

ملاحظات :

الـصــــلابـة :      5 = صلب جداً.         1 = طري.

الـطـعـــــم  :    5 = طعم جيد.           1 = طعم سيئ.

الحساسية للأمراض :    5 = حساس جداً.         1 = حساسية منخفضة.

اختيـار قطـع الزراعـة

1.    يجب عمل فحص كيميائي للتربة، وتحديد كمية السماد حسب نتيجة الفحص.

2.    عدم استعمال أي أرض دخلتها مياه ملوثة أو معالجة.

3.    عدم زراعة أي أرض ألقيت بها فضلات صناعية.

4.    عدم الزراعة في الأراضي المنخفضة والمتوقع غمرها بالمياه وتعرضها للصقيع.

5.    عدم الزراعة في الأراضي النزاز أو ذات الطبقات الصماء.

6.    الزراعة في الأراضي جيدة التهوية.

7.    الزراعة في الأراضي الرملية.

8.    لا يفضل الزراعة بعد محاصيل العائلة الباذنجانية والملفوف والجزر والتوت الأرضي.

تجهيـز التربة للزراعة

1.    تسوية سطح التربة.

2.    الحرث لعمق 30 – 35 سم.

3.    تنعيم سطح التربة بواسطة الفرَّامة.

4.    فحص التربة.

5.  إضافة السماد العضوي على ضوء نتائج فحص التربة، مع مراعاة التحلل الكامل للسماد، ويضـاف في الأرض التي زرعت سابقاً كمية 6 – 8 كوب من السماد، وأما في الأرض التي لم تزرع سابقاً فيضاف 15 كوب.

6.    السماد الأساسي يتحدد بناءاً على توصيات المرشد الزراعي.

7.    دفن السماد في التربة لعمق 10 – 12 سم بواسطة الفرامة.

8.    الري من 2 – 3 مرات قبل الزراعة.

9.    بعد أسبوعين من كل رية يراعى إجراء عملية كلترة للتخلص من الأعشاب.

10.           التعقيم بغاز ميثيل بروميد أو بأحد البدائل.

11.           غسل الفرامة والأدوات قبل دخول القطعة.

12.           بعد أسبوع يجب إعطاء رية خفيفة.

13.           عمل مصاطب بعرض 110 سم، والمسافة بينها 50 سم، وبارتفاع 15 – 20 سم.

14.           بعد الانتهاء من عمل المصاطب يتم الري لتثبيت التربة.

تعقيـم التربة

1.    يجب الانتهاء من عملية التعقيم قبل أسبوعين من الشتل.

2.    يجب تركيب شبكة التنقيط الخاصة وربطها بجهاز التعقيم.

3.    تغطية سطح التربة ببلاستيك شفاف سمك 40 ميكرون.

4.    يضخ الغاز بعد غليان الماء في الجهاز.

5.    يترك البلاستيك فوق التربة لمدة أسبوعين للاستفادة من أشعة الشمس ( تعقيم حراري ).

شروط التعقيم :

1.    يراعى أن تكون التربة ناعمة وجيدة التهوية.

2.    يراعى أن تكون التربة خالية من بقايا النباتات، وأي مواد أخرى يمكن أن تنقل أمراضاً، أو تعيق انتشار الغاز.

3.    توفر الرطوبة المناسبة لمدة أسبوعين على الأقل قبل التعقيم، للمساعدة في إنبات جراثيم الأمراض وبذور الأعشاب.

4.    يستعمل بلاستيك جيد وبدون ثقوب أو أي تمزق.

5.    للتخلص من بقايا الغاز يجب تهوية التربة بواسطة الفرَّامة، مع غسلها قبل استخدامها.

الشتـل

للحصول على تطور جيد للنباتات يراعى ما يلي :

1.    استعمال أشتال سلت ( بدون طوبارة ).

2.    غمس الأشتال بمحلول أوكتاف بتركيز 1 – 2 سم/ لتر لمدة 5 – 10 دقائق عند الشتل.

3.    يتم الشتل بنفس العمق الذي كانت به الأشتال في المشتل.

4.    عند الشتل يجب أن تكون الجذور رأسية، وبدون التواء.

5.    يتم الشتل في ساعات ما بعد الظهر، أو في الصباح الباكر، ويجب الامتناع عن الشتل وقت الحر.

6.    زراعة 10% إضافية من الأشتال.

7.    الري بمعدل 25 كوب/ دونم بعد الشتل مباشرة.

8.    المحافظة على الأشتال في مكان مظلل بارد.

العنـاية بالقطـع بعد الشتل

التعشيب وتحريك سطح التربة :

1.    يتم بعد أسبوعين من الشتل، وقبل مد شبكة التنقيط.

2.    تحريك سطح التربة لعمق 5 سم فقط مع تسوية سطح المصطبة.

مد شبكة التنقيط :

1.    يتم تركيب خطين لكل مصطبة.

2.    المسافة بين عيون التنقيط 30 سم.

3.  يتم اختيار تصريف النقَّاطات حسب نوع التربة، وبعد مراجعة المرشد المختص ( وتستعمل غالباً نقاطات ذات تصريف  2 لتر/ ساعة ).

تغطية المصاطب :

1.    تتم التغطية بعد ثبات الأشتال في التربة، وقبل التزهير.

2.    التغطية ببلاستيك شفاف، وبسمك 35 ميكرون.

3.    يمكن تغطية الممرات بنفس النوع أو بنوع آخر.

تغطية النباتات :

1.    تتم بعد تغطية التربة.

2.    يجب الانتهاء من التغطية قبل نهاية أكتوبر ( أي قبل بداية الأمطار ).

3.    تكون الأقواس من الحديد المجلفن.

4.    الأقواس السفلى المسافة بينها 1م، والعليا 2م.

5.    البلاستيك المستعمل شفاف وبسمك 75 – 100 ميكرون.

التهـوية

1.  يستعمل البلاستيك لتلافي الأضرار الناتجة عن الظروف الجوية  ( الأمطار – البرد ) – وتنظيم النمو – نمو النباتات – تشجيع النضج، ويجب فتح الأنفاق لمنع تراكم الرطوبة والحرارة.

2.    يتم الفتح والإغلاق حسب الظروف الجوية.

       q          في الأيام ذات الجو الصافي يتم الفتح في الصباح والإغلاق في المساء.

       q          في الأيام ذات الجو الغائم يتم الفتح الجزئي من جهة واحدة.

       q          في الأيام ذات الجو الممطر يتم الإغلاق، مع ترك فتحات صغيرة.

       q          في الأيام ذات الجو الممطر مع رياح يتم الإغلاق التام مع التقوية بأكياس نايلون.

3.    الساعات الموصى بها للفتح والإغلاق :

المواد الموصى باستعمالها في المشاتل

التربس والديدان القارضة والبرودينيا : برودكس – سمارون – بروتر – تمارون – متميدول.

العناكب الحمراء : ماجستر – مورستان.

المـن :        ملاثيون ( 50 – 35 ) – برودكس – سمارون – بروتر – تمارون - متميدول.

التبقع الورقي : برافو.

البياض الدقيقي : أوفير – دومارك – مورستان.

ملاحظة : يمكن استعمال المواد الموصى برشها في الحقل المنتج.

الـــري

الهــدف :

        ضمان ثبات وتطور النبات بصورة جيدة

الطريقـة :

                        1- يتم الري بمياه نظيفة .

                        2- يمنع الري بمياه معالجة .

                        3- الري بالرشاشات : بالمعدلات التالية:

           a- بعد الشتل مباشرة يتم بالري بمعدل 20م³/ الدونم.  بعد ذلك يتم الري مرة أو مرتين /اليوم لمدة 15-20 دقيقة (2-3 كوب/ريه ) وذلك في ساعات الصباح الباكر وساعات بعد الظهر، بهدف خفض درجة الحرارة حول الاشتال وتحسين ثباتها في التربة .

                                 b- تصريف الرشاشات 160-200 لتر / ساعة .

                        4- بعد ثبات الأشتال :-.

                                                a- يتم زيادة فترة الري الى 4-6 ايام وبمعدل 12-15 كوب /دونم .

                                                b- يستمر الري بالرشاشات حتى تغطية سطح التربة بالنايلون، ثم يتم بعدها الري بالتنقيط .

                        5- الري بالتنقيط :

                يتم الري حسب الجدول التالي :

  ·  هذه الكميات غير مناسبة للتوت داخل البيوت البلاستيكية .

  ·  كل تغيير في كمية الري يسجل في أجندة المحصول .

التسميد

الهــدف :

        ضمان ثبات وتطور النبات بصورة جيدة .

الطريقـة :

                        1- النيتروجين:

    - يجب عدم الأفراط في التسميد ويجب اتباع التوصيات كما في الجدول الملحق

   - تحدد الكميات النهائية للتسميد بناءً على فحص التربة .

جدول يوضح كميات النيتروجين الموصى باستعمالها

                        2) البوتاس K:

        أ- يجب إعطاء البوتاس بكميات قليلة وعلى فترات متقاربة .

        ب-يوصى بالمحافظةعلى مستوى0.7-2 مل في فحص التربة حسب الصنف

                        3) الفوسفور P:

                          ·  يجب المحافظة على مستوى 15-30 جزء في المليون فوسفور في فحص التربة

4) كل تغير في مستوى التسميد يسجل في أجنده المحصول .

وقايــة النبــات

الهــدف :

        تقليل الضرر الناتج عن الأمراض والحشرات