الصفحة الرئيسية للنشرات

الخضار

 

زراعة الخيار داخل البيوت البلاستيكية

          يعتبر الخيار من محاصيل الخضار الهامة، والمرغوبة لدى المستهلك الفلسطيني، ويتوافر الخيار طوال العام نظراً لزراعته داخل الدفيئات، حيث يحتاج إلى موسم نمو دافئ وقصير نسبياً. وتوجد أصناف عديدة من الخيار تصلح للزراعة المحمية ومناسبة لفترات الزراعة المختلفة.

يتبع الخيار العائلة القرعية، وتجود زراعته في الأراضي المتوسطة والثقيلة، بعد إضافة السماد العضوي والتأكد من جودة التهوية والصرف.

الخيار من النباتات الحساسة للملوحة، يجود الإنتاج عند الري بالمياه العذبة التي يقل فيها تركيز الكلور عن 300 جزء في المليون.

ويقل الإنتاج كلما زاد تركيز الأملاح في مياه الري، وللحصول على محصول اقتصادي لا ينصح بري الخيار بمياه يزيد تركيز الملاح فيها عن 500 جزء في المليون.

العمليات التحضيرية للزراعة :

-    التخلص من بقايا المحصول السابق، وتنظيف التربة من الحشائش وقطع البلاستيك والحجارة والمواد الغريبة، سواء باستبعادها أو حرقها خارج الدفيئة، حيث تعتبر وسيلة لنقل الأمراض والحشرات، وتعرقل حركة نمو الجذور، كما أنها تقلل من كفاءة عملية التعقيم.

-         الحراثة : وتتم على عمق 30 سم، وتفضل الحراثة على عمق أكبر مرة كل سنتين لتكسير الطبقات الصماء.

التسميد الأساسي :

1.      سماد عضوي متحلل بمعدل 5 - 7 كوب/دونم.

2.      سماد سوبر فوسفات بمعدل 100 كجم/دونم.

3.      سماد سلفات بوتاسيوم بمعدل 50 كجم/دونم.

-         تضاف الأسمدة السابقة وتحرث الأرض بالفرامة، لدفن الأسمدة وتنعيم التربة.

-    تروى الأرض رية تأسيس بمعدل 80 - 100 كوب/دونم بالرشاشات قبل إجراء عملية التعقيم بثلاثة أسابيع، بالإضافة إلى ريات خفيفة خلال هذه الفترة للمحافظة على رطوبة الطبقة السطحية، بغرض تنشيط نمو فطريات التربة والنيماتودا وإنبات بذور الحشائش.

تعقيم التربة :

أ. التعقيم بغاز بروميد الميثيل :

          ويتم قبل 15 - 20 يوم من الزراعة، ويلزم 50 كجم للدونم، ويراعى أن تكون التربة مفككة تماماُ ونصف رطبة.

ب. التعقيم الشمسي ( الحراري ) :

          يتم التعقيم بهذه الطريقة خلال أشهر الصيف ( 6 ، 7 ، 8 ) عندما تكون درجات الحرارة أعلى ما يمكن ويستخدم بلاستيك من نوع (U.V.A.  ) بسمك 0.04 أو 0.05 ملليمتر. ويعتبر التعقيم الحراري من الطرق البديلة والناجحة.

ج. التعقيم المشترك :

وفيه يتم استعمال التعقيم الحراري مع نصف جرعة غاز و يكفي للدونم من 20 - 25 كجم/للدونم.

وفي جميع الحالات يفضل الاتصال بالمرشد الزراعي للمنطقة للحصول على كافة المعلومات والإرشادات المطلوبة.

طريقة الزراعة :

          يزرع الخيار بمعدل 6 خطوط في الجمالون، بحيث تكون المسافة بين الخطوط 125 سم وبين الأشتال في الخط الواحد من 40 - 50 سم، وبذلك يكون متوسط عدد الأشتال في الدونم 2200 شتلة.

ولا يفضل زيادة الأشتال عن هذا المعدل نظراً لحساسية الخيار للأمراض، والتي تساعد الرطوبة الزائدة على سرعة انتشارها.

الأصناف :

          يتوافر العديد من الأصناف الخيار المعد للزراعة داخل الدفيئات، وهي تختلف فيما بينها من حيث الصفات وكميات الإنتاج، وكذلك توجد فروق في سلوك الصنف الواحد عند زراعته في عروات مختلفة.

لذا ينصح بعدم زراعة أي صنف جديد بمساحات تجارية إلا بعد ثبات جودته وملاءمته للمنطقة، ومقارنته مع الأصناف المعروفة والمجربة.

يزرع الخيار على مدار العام في ثلاث عروات :

-         الخريفية  : مثل صنف عتار - عميد - دينار.

-         الشتوية: مثل صنف الاسكا - محسن - بركة - اكسترام - دينا - ديانا.

-         الربيعية: مثل صنف سمر 456 - سريج 454 - عميد - حسن.

هذا بالإضافة للعديد من الأصناف الجديدة التي تظهر كل عام.

الري :

          تتحدد كمية الري والمدة بين الريَّات تبعاً لعمر النبات، ونوع التربة، وموسم الزراعة، ومقدار التبخر في المنطقة.

عند زراعة العروات الخريقية والربيعية يبدأ الري بحوالي 3 كوب / دونم / يوم، وتزيد هذه الكمية لتصل إلى حوالي 5 - 6 كوب / دونم / يوم مع زيادة عمر النبات.

أما الزراعات الشتوية فيحتاج الخيار إلى حوالي 2 - 3 كوب / دونم / يوم، تزيد الكمية إلى 3 - 4 كوب / دونم / يوم.

التسميد الرأسي :

          يبدأ التسميد بعد حوالي 3 أسابيع من الزراعة، ونبدأ باستعمال سماد ( 20 - 20 - 20 ) بمقدار 0.5 كجم / دونم  / يوم حتى عمر 35 - 40 يوم، وبعد ذلك وحتى نهاية المحصول ينصح باستعمال أحد الخيارين الآتيين :

1.      سماد مركب ( 17 - 10 - 27 ) بمقدار 1.5 - 2 كجم / دونم / يوم.

2.      واحد كجم نترات بوتاسيوم + 0.5 - 1 كجم أمونياك / دونم / يوم مع إضـافة (كاروتين) بمعدل 3 – 5 لتر كل أسبوع.

التقليم :

          تختلف طريقة التقليم حسب الصنف وموعد الزراعة، ففي الأصناف ذات النمو الخضري الغزير، خاصة الأصناف الشتوية، يراعى تقليم الأفرع الجانبية على عقدة أو عقدتين حتى ارتفاع 50 سم من سطح الأرض، وتقلم بعد ذلك على 2 - 3 عقدة.

أما في الأصناف ذات النمو الخضري الخفيف فتقلم الأفرع الجانبية على 2 عقلة.

على أن يتم لف النباتات على حبال التعليق يومياً، أو كل يومين حسب سرعة نموها مع مراعاة عدم التأخير حتى لا تتعرض النباتات للكسر.

يراعى الرش الوقائي بعد التقليم بمادة ( مانسيدان أو مانبجان أو انتراكول ) بمعدل 300 - 350 جم / دونم.

المقاومة:

1.      يراعى الاهتمام بإحكام إغلاق الدفيئة وعدم ترك أي فتحات أو منافذ، خصوصاً حول المزاريب العلوية وذلك لمنع دخول حشرات.

2.   ينصح بالرش الوقائي بمادة ( مانسيدان أو مانبجان أو انتراكول ) أسبوعياً بمعدل 300 - 350 جم / دونم بالإضـافة إلى ( برودكس تمارون ) بمعدل 150 سم/للدونم ولمدة 3 رشات، وبعد ذلك يتم الرش حسب الحاجة.

3.   ينصح بالاتصال بالمرشد الزراعي للمنطقة في حالة ظهور أي أمراض أو حشرات لتحديد العلاج المناسب كما ويجب التقيد والالتزام بالتعليمات المرفقة مع المبيدات.

                                                                                     م. جهاد العايدي

                                                                                       دائرة الخضار

                                                                                                 24 / 200

 

الخيار الربيعي

 

        يعتبر الخيار من المحاصيل الهامة في البلاد، ويشغل المرتبة الثانية بعد البندورة من حيث الأهمية، وذلك لفترة إنتاجيته القصيرة ومردوده المادي السريع.

موعد الزراعة:

          يزرع في الأراضي المكشوفة في الفترة من منتصف شهر مارس، وحتى منتصف يونيو، ويمكن التبكير في الزراعة في شهر يناير، مع التغطية بالبلاستيك العادي.

الأرض المناسبة:

-         تنجح زراعة الخيار في معظم الأراضي الخالية من الملوحة، وتجود زراعته في الأرضي المتوسطة والصفراء.

-         يراعى تعقيم التربة للتخلص من أمراض التربة وبذور الأعشاب.

التسميد الأساسي:

          يوصى بإضافة السماد العضوي المتحلل للأراضي التي لم يسبق زراعتها من قبل بمعدل 5 – 7 كوب زبل فراخ للدونم.

أما الأراضي التي سبق زراعتها، فتسمد بمعدل 4 – 5 كوب للدونم، ويضاف سماد سوبر فوسفات بمعدل 100 كجم للدونم، وسماد سلفات بوتاسيوم بمعدل 50 كجم للدونم.

مسافات الزراعة:

          يزرع الخيار على مسافات 30 – 40 سم بين الشتلات، وعلى مسافات 150 – 180 سم بين الشور.

الأصناف:

ينصح بزراعة الأصناف الآتية :

          ( دليلة – سمارة – أميليا – كفير وعوفر )، وهناك عدة أصناف يوصى بتجربتها قبل زراعتها بشكل تجاري، لأن الأصناف أنثوية تحتاج إلى تلقيح وثمارها قصيرة ومرغوبة.

التسميد الرأسي:

          بعد 3 أسابيع من الزراعة ننصح بالتسميد الرأسي، وذلك بسماد الأمونياك بمعدل ½ كجم/ دونم/ يوم + سماد نترات بوتاسيوم بمعدل ½ كجم/ دونم/يوم لمدة أسبوعين، وبعد ذلك تزداد الكمية لتصل لمعدل واحد كجم أمونياك/ دونم/ يوم + نيترات البوتاسيوم بمعدل واحد كجم/ دونم/ يوم.

الري:

          ينصح بالري في بداية عمر النبات بمعدل 2 كوب/ دونم يومياً لمدة أسبوعين، وبعد ذلك تروى النباتات بمعدل 3 كوب/ دونم/ يوم لمدة 3 أسابيع، وبعد ذلك تزداد الكمية لتصبح 5 كوب/ دونم/ يوم، وحتى نهاية المحصول.

مكافحة الأمراض والحشرات:

من أهم الأمراض الفطرية التي يصاب بها الخيار:

1.     البياض الزغبي:

          ينصح بالرش الوقائي للخيار بمادة مانسيدان أو مانبجان أسبوعياً بمعدل 300 جم/ دونم.

وفي حالة ظهور أعراض الإصابة ينصح بالرش بمادة سندكور أو منكور بمعدل 300 جم/ دونم أو داينون بمعدل 300 سم³ / دونم.

2.      البياض الدقيقي:

ينصح بالرش عند ظهور الإصابة بمادة أوفير أو بافيدان بمعدل 75–100سم³/ دونم.

ومن أهم الحشرات التي تصيب الخيار:

1.      ذبابة الأنفاق : ويوصى برش مادة فيرتميك بمعدل 60 سم³ / دونم.

2.      المن : ويوصى برش مادة ثيونكس بمعدل 300 –400 سم³ / دونم.

3.      الذبابة البيضاء : ويرش مادة أبلورد بمعدل 100 سم³ / دونم أو مادة نجار بمعدل 100 جم/ دونم.

4.      التربس : ويكافح بمادة برودكس تمارون بمعدل 150 – 250 سم³ / دونم أو مارشال 25 بمعدل 200 سم³ / دونم.

5.     العناكب : وتكافح بمادة فيرتميك واحد سم/ لتر.

 

وننصح الأخوة المزارعين بضرورة مراجعة المهندس الزراعي في المحافظة عند وجود أي إصابة مرضية لتحديد العلاج المناسب.

 

                                                           م. ياسر العوادت

                                                          رئيس قسم الخضار

                                                          مديرية زراعة غزة

 

28 / 2001

 

ري وتسميد الخيار داخل الدفيئات

 

الخيار من محاصيل الخضار الهامة، وذات المردود المادي السريع، ويمكن زراعتها داخل الدفيئات وخارجها، وتعتبر الزراعة داخل الدفيئات مكلفة، قياسياً بالزراعة المكشوفة، لذلك يراعى العمل فيها بطريقة علمية حتى لا يتعرض المزارع للخسارة، ومن العوامل الهامة لإنجاح زراعات الخيار في الدفيئات ما يلي :

 

التربة المناسبة :

          يزرع الخيـار في الأراضي الخفيفـة الجيدة التهـوية، والأراضي المتوسطـة، ولا ينصح بالزراعة في الأراضي الملحية أو الجيرية.

 

موعد الزراعة :

          يزرع الخيار على مدار العام، وينصح بزراعة الأشتال في الزراعة الخريفية داخل الدفيئة من 20 سبتمبر حتى أوائل أكتوبر.

 

المياه المستعملة في الري :

          يعتبر الخيار من المحاصيل الحساسة للملوحة، وكلما زاد تركيز الأملاح في مياه الري، قل الإنتاج وعلى هذا الأساس يجب أن يتم الري بالمياه العذبة التي يقل فيها تركيز الكلور عن 300 ملليجرام/ لتر.

ويجب التأكد من نوعية المياه والتربة قبل الشروع بالزراعة حيث أن لكل منطقة خصائصها المائية والترابية، ويلائمها أنواع معينة من المحاصيل دون الأخرى، وكثير من المزارعين لا يدركون مدى أهمية ذلك، مما يوقعهم في خسارة كبيرة.

 

التسميد الأساسي :

1.      سماد عضوي جيد التحلل بمعدل 5 – 7 م³ للدونم.

2.      سماد سوبر فوسفات بمعدل 100 – 150 كجم للدونم.

3.      سماد كلوريد البوتاسيوم 50 كجم للدونم في حالة الري بمياه تقل نسبة الكلور فيها عن 300 ملليجرام/ لتر.

 

أو سماد كبريتات البوتاسيوم بنفس الكمية السابقة في حالة الري بالمياه التي تزيد نسبة الكلور فيها عن 300 ملليجرام/ لتر.

تضاف الأسمدة السابقة إلى التربة قبل إجراء عملية التعقيم بثلاث أسابيع حيث تحرث الأرضة بالفرَّامة لدفن الأسمدة، ثم تروى بالرشاشات ريَّة تأسيسية بمعدل 60 – 80 م³ للدونم، بالإضافة إلى ريَّات خفيفة لتنشيط نمو فطريات التربة والنيماتودا وإنبات بذور الحشائش.

 

الري :

          الاحتياجات المائية لري المحصول، كما يوضح الجدول التالي محسوبة على أساس قراءات حوض التبخير طيلة موسم النمو، وتحدد الفترة بين الريَّات تبعاً لنوع وعمر النبات، والظروف المناخية السائدة :

 

 

التسميد الرأسي :

          تبدأ إضافة الأسمدة الرأسية بعد تكوين الورقة الخامسة، أو بعد أسبوعين من الزراعة، وفي المراحل الأولى تكون كميات الأسمدة اللازمة قليلة، وتزداد بزيادة نمو النبات مع ملاحظة عدم الإفراط في التسميد الرأسي، حيث أن زيادة النيتروجين ومع ارتفاع درجة الحرارة داخل الدفيئة يسبب زيادة الأزهار المذكرة، وبالتالي نقص المحصول وتشوه الثمار، خاصة إذا أضيف بكميات كبيرة من سماد الدجاج في التسميد الأساسي.

 

والبرنامج التالي يوضح التسميد الرأسي للخيار :

 

 

توزع الكمية الأسبوعية على دفعتين أو ثلاثة حسب فترة الري، وفي حالة توفر سماد شيفر 7 – 3 – 7، يتم التسميد ريَّة بعد ريَّة، كما هو موضح بالجدول السابق.

ويلزم كذلك إضافة نصف كيلو جرام مرة كل أسبوع من المواد الحديدية الدارج استعمالها في الأسواق مثل السيكوسترين، إجروفير، ليبفير، ويكون الاحتياج لهذه المادة شتاءاً أكثر منه صيفاً.

هذا ويمكن إضافة العناصر الغذائية الصغرى، باستعمال الكاروتين بمعدل 50 – 100 سم³/م³ ماء، في حالة التسميد ببرنامج الاحتمال الأول فقط.

ويمكن تحضير سماد شيفر 7 – 3 – 7 المستعمل في برنامج التسميد كالآتي :

-         18 كجم نترات بوتاسيوم.                - 28 كجم أمونياك.

-         3.5 لتر حمض فوسفوريك.              - 3 لتر كاروتين.

تذاب هذه الأسمدة في الماء حتى تصل إلى 100 لتر، مع مراعاة إضافة الحامض بعد إضافة الماء.                                  

 

                                                                  م. حسن أبو عيطة       م. علي شريم

59 / 2001

 

 

الحشرات الضارة في الخضار

 

 

 

 

 

 

الحشرات الضارة في المحاصيل الحقلية

 

 

الحشرات الضارة في التفاحيَّات